Víte proč biopotraviny chutnají lépe?
Výrobci biopotravin totiž nepoužívají při jejich produkci a zpracování látky jako jsou pesticidy či konzervanty. Tento způsob zemědělství je šetrný k přírodě, nevyužívá syntetických hnojiv, postřiků a dalších nepřirozených látek. Do biopotravin se nepřidávají konzervanty ani ochucovadla. Jejich přirozená chuť tak dostane příležitost „vyplavat na povrch“.
Která chuť je originál?
Na druhou stranu v některých lidech přetrvává dojem, že biopotraviny jsou jakýmsi módním výstřelkem, který nemá žádné logické opodstatnění. Faktem je, že většina z nás vlastně ani neví, jak která potravina má chutnat, protože jsme je nikdy nezkusili vypěstované nebo vyprodukované přirozeně, bez chemických dochucení či dalších úprav. V praxi si chuť biopotravin ověřují děti v několika školních jídelnách, které se účastní projektu Biopotraviny do škol. Zatímco dříve se v Mateřské škole Seifertova v Jihlavě servírovalo konvenční mléko a vždycky zbylo, od okamžiku kdy se přešlo na biomléko jej děti vždycky vypijí.
Kromě chuti jsou nám biopotraviny prospěšnější i jinak. Při jejich výrobě je zakázáno použití přídatných látek, které mohou zatěžovat naše tělo/náš organismus.
Nabídka se stále rozšiřuje
V žádném případě se neobávejte toho, že když do svého jídelníčku zahrnete biopotraviny, už nikdy nezkusíte skvělou chuť šťavnatého steaku. Je to běžný omyl, kterého se lidé při otázce: „Už jsi zkoušel/a něco z bia?,“ dopouští. Naopak, díky péči o pohodu zvířat není jejich organismus zatížen látkami uvolňujícími se při stresu a jejich maso má díky tomu tu nejvyšší kvalitu srovnatelnou s masem polodivokých nebo volně žijících zvířat, jako je například argentinské hovězí nebo zvěřina. V nabídce obchodů také čím dál více objevují i masné biovýrobky včetně uzenin. Jejich chuť obzvláště vynikne ve spojení s vhodným biovínem, zejména když úlohu aperitivu obstará lahodná bioslivovice. BIO tedy není zdaleka jenom ovoce, zelenina nebo pečivo. Nabídka se neustále rozšiřuje a některé obchodní sítě už mají i svoje privátní „bioznačky“ s širokou řadou výrobků, kterou neustále doplňují. Výtečnou chuť biopotravin lze ocenit zejména po špičkové přípravě. Jak je nejlépe připravit se naučíte například v Čerstvé škole vaření, která, jak již její název vypovídá, se specializuje na přípravu lahodných jídel z těch nejlepších surovin.
Ekofarem přibývá
Posledním důvodem, proč nějakou tu biopotravinu nevyzkoušet může být zdánlivě vysoká cena. Když ale vezmete v potaz, že dostanete nejkvalitnější a nejchutnější potraviny a navíc přispějete k ochraně životního prostředí nás všech a lepšímu životu hospodářských zvířat, stojí za to si připlatit. Cena biopotravin se i díky rozšiřujícímu počtu ekofarem snižuje. Jen za loňský rok přibylo 355 ekofarmářů. Biopotraviny prodává například maloobchodní řetězec COOP v 372 prodejnách po celé ČR. Sortiment padesáti druhů biopotravin zahrnuje kompletní nabídku základních potravin tak, aby z nich bylo možné připravit biooběd či večeři. V obchodech je najdete umístěné ve speciálních nerezových regálech, které usnadňují orientaci a urychlují nákup.
