Tak chutná zmrzlina Häagen-Dazs
Základ zmrzliny Häagen-Dazs tvoří čerstvá smetana, odtučněné mléko, vaječný žloutek a cukr. Všechny použité suroviny jsou něčím zvláštní a výjimečné – například do vanilkové zmrzliny Häagen-Dazs se používají pouze jakostní, ručně sbírané vanilkové lusky z Madagaskaru. A třeba Macadamia Nut Brittle obsahuje nejaromatičtější ořechy na světě, vzácné tropické makadamské oříšky. Zmrzlina Häagen-Dazs neobsahuje žádné umělé emulgátory, žádná umělá barviva a příchutě, žádné umělé konzervační látky. A také má pouze minimum vzduchu (podíl zmrzlinové hmoty je 87%), a proto je zárukou intenzivnějšího, delšího kulinárního prožitku. Lahodná je jak samotná, tak v nejrůzněšjších pohárech a kombinacích. Vyzkoušejte je také!
Brandy snaps s třešněmi(10 porcí)
140 ml šlehačky
55g másla
55g cukr krupice
55g javorového sirupu
55g hladké mouky
1 kávová lžička mletého zázvoru
1 kávová lžička citronové šťávy
1 kávová lžička Brandy
śťáva z jednoho pomeranče
třešně (nebo maliny)
hořká čokoláda
zmrzlina Häagen-Dazs Macadamia Nut Brittle (nebo Häagen-Dazs Vanilla)
Máslo s cukrem a sirupem nahříváme, až se rozpustí cukr. Pak přidáme citronovou šťávu a odstavíme.Vmícháme mouku, zázvor a nakonec brandy.
Na vymazaný posypaný plech dáme 1 lžičku hmoty, mírně rozetřeme a pečeme v rozehřáté troubě na 180°C do zlatova. Po upečení za horka tvarujeme na otočené skleničce do košíčků – placička se pěkně ohne a ztuhne.
Košíček do dvou třetin vymažeme rozpuštěnou čokoládou. Vypeckované čerstvé třešně necháme na másle a se lžící cukru krátce povařit, zalijeme pomerančovým džusem a ještě krátce svaříme. Pokud bude omáčka moc řídká, zahustíme ji trochou vanilkového pudinku, rozmíchaného ve vodě. Vychladlou omáčku nalijeme do košíčku, úhledně obložíme ovocem (malinami nebo třešněmi) a nakonec vložíme kopeček nebo řez ze zmrzliny Häagen-Dazs Macadamia Nut Brittle. Můžeme dozdobit třešněmi, šlehačkou nebo čokoládou.
Krém karamel(10 porcí)
100 g 12% smetany
100 g vajíček
50 g cukru krupice
100 g cukr krupice na karamel
šlehačka
zmrzlina Häagen-Dazs Macadamia Nut Brittle (nebo Häagen-Dazs Dulce de Leche nebo Häagen-Dazs Vanilla Caramel Brownie) Rybíz
Vejce, cukr a smetanu smícháme a přecedíme. Na pánvi rozpustíme cukr na zlatavý karamel, který rozdělíme a nalijeme do pečících formiček na dno. Pak nalijeme směs na krém a dáme péci ve vodní lázni v troubě na 120°C.
Ke krému, který vyklopíme na talíř, přidáme kopeček zmrzliny Häagen-Dazs Macadamia Nut Brittle a dozdobíme šlehačkou a rybízem.
Tip pro vás
Zmrzlinárna Häagen-Dazs v pražské Karlově ulici a luxusní poháry „s sebou“se stanou výjimečným cílem procházky.
Až budete příště procházet centrem Prahy, určitě navštivte první zmrzlinárnu Häagen-Dazs u nás (malý obchůdek v Karlově ulici). Dotkněte se zmrzlinového nebe a vychutnejte si luxusní pohár, který Vám připraví přesně podle vaší chuti z šestnácti druhů báječných zmrzlin s tajuplnými názvy jako Macadamia Nut Brittle, Dulce de Leche, Belgian Chocolate nebo Vanilla Caramel Brownie, završených neodolatelnou polevou – třeba malinovou, karamelovou nebo čokoládovou – či kousky pražených lískových oříšků. V okamžiku se vám otevře pestrá škála smyslových prožitků, inspirovaných zeměmi a kulturami celé zeměkoule. Nabídka zmrzlin i pohárů se mění, a tak můžete pokaždé zkusit něco nového.
