Naplánujte si svou trasu za vínem!
Které víno patří mezi vaše nejoblíbenější? I nároční milovníci vína mohou bez obav zůstat na tuzemské půdě, tedy přesněji vinicích. Bez nadsázky můžeme hovořit o renesanci vinařské kultury a to je jistě velmi dobrá zpráva. Novým pojmem se v rámci podpory a zviditelnění tuzemských vinic stala i vinařská turistika. Umíte si představit něco příjemnějšího, než zakončení výletu nádhernou krajinou lahodnou ochutnávkou pěstitelných úspěchů moravských vinařů?
Kterou vinařskou stezku si zvolíte vy?
Vstup do EU přinesl změny i vinařské legislativy, výrazněji se začalo oddělovat příslovečné « zrno od plev », objevil se větší důraz na marketing a propagaci. Naši vinaři si začali uvědomovat jistou exkluzivitu, spočívající fakticky v nejsevernějiším položení vinorodého terénu v rámci současných unijních hranic. Součástí jejich marketingové strategie se stala i podpora vinné turistiky a výstavba vinařských stezek. Například Moravské vinařské stezky jsou dlouhodobým projektem ochrany kulturního dědictví a rozvoje vinařské turistiky na jižní Moravě. Projekt se uskutečňuje postupně dokonce už od roku 1999 ve spolupráci s 280 vinařskými obcemi a mnoha dalšími partnery.
To nejlepší z vinařství a památek na jižní Moravě
Moravské vinařské stezky svým rozsahem a posláním představují unikátní síť regionálních cyklistických tras, které spojují to nejlepší z vinařství a památek na jižní Moravě. Trasy jsou navrženy s ohledem na atraktivitu krajiny, malebnost vinic, polohu vinných sklepů a umístění významných památek kraje.
Stezky v délce okolo 1200 km vedou převážně vinicemi, sady a po místních komunikacích. Na téhle atraktivní vinařské síti si můžete dopřát výlety od jednodenních až po třeba čtrnáctidenní, spojené s ubytováním v cenově přístupných penzionech či rovnou ve vinařstvích, s aktivním pohybem a poznáváním moravského folklóru, vína a památek.
Na všech směrových a informačních tabulích najdete přitom logo Moravských vinařských stezek. Jeho barva určuje, na které z 11 vinařských stezek se nacházíte. V každé z obcí na vinařských stezkách lze nalézt informační panel s mapou tras v dané vinařské oblasti. V mapách jsou trasy rozlišeny podle frekvence motorové dopravy a podle kvality povrchu. Rozlišení vám tak umožní naplánovat trasu po klidných a zpevněných komunikacích, jež jsou vhodné například pro rodiče s dětmi.
Vyzkoušejte vinařskou magistrálu!
Síť cyklistických tras a stezek je však pouze jednou částí celého
projektu, zaměřeného na zlepšení infrastruktury a nabídky turistických
cílů a služeb v regionu. Vinařská turistika je přímo svázána s úctou
ke krajině, zachováním lidových tradic a obnovou kulturního dědictví
spojeného s vinařstvím.
Páteřní trasou ojedinělé sítě regionálních cyklistických tras
procházejících malebnou krajinou jižní Moravy je Moravská vinná stezka.
Tato vinařská magistrála spojuje starobylé Znojmo se slováckou metropolí
Uherským Hradištěm a nabízí putování oblastí, kterou zdobí víno,
bohatá historie i živé tradice. Červeně značená Moravská vinná stezka
prochází vlastně všemi moravskými vinařskými podoblastmi a protíná sedm
z deseti okruhů místních vinařských stezek. Kromě ní lze využít
Brněnskou vinnou stezku (130 km), Bzeneckou vinnou stezku (26 km) vedoucí
zčásti ještě Kyjovskou pahorkatinou a v okolí Bzence a Vracova
přecházející do Dolnomoravského úvalu. Kyjovská vinná trasa (85km)
s kopcovitým je hozenou rukavicí pro zkušenější harcovníky,
představující ovšem pestrostí a biologickou hodnotou krajiny lahůdku pro
milovníky přírody. 5) Mikulovská vinařská stezka (82 km) prochází zase
aktraktivním Lednicko-valtickým areálem…
Na cestách za moravskými víny vybrat ještě víc bezpochyby atraktivních stezek. Jako jeden z detailněji popsaných příkladů může posloužit například Mutěnická vinná stezka o délce 65 km. vedoucí poklidnou, mírně zvlněnou krajinou Kyjovské pahorkatiny. Cestou uvidíte vinohrady a vesnice s červenými střechami. Při jízdě zvlněnou krajinou je rozhodně na co se dívat – třeba na kapličku Sv.Urbana, patrona vinařů, střežící vinohrad v Šidlenách ; nebo na populární búdy u Mutěnic. A co teprve neodmyslitelná zastávka na zámku v Miloticích s parkem. Je to ideální cíl pro rodiny s dětmi – vždyť se tu natáčela známá pohádka Za humny je drak.
Augustiniánský sklep vám zachutná
Kousek od Mutěnického zámu naleznete společnost Neoklas, která se nachází v malebné Jihomoravské obci Šardice, 11 km jihozápadně od města Kyjova. Představuje řadu vín pod značkou Augustiánský sklep. Navazuje tak na dlouholetou tradici řádu brněnských Augustiniánů, kteří svého času v obci působili na místní barokní rezidenci z roku 1742. Byli jedni z prvních, kteří v Šardicích vysadili vinice a začali s výrobou odrůdových vín. Přesvědčeni o tom, že poloha v srdci Slovácka s vhodnými půdními a klimatickými podmínkami dává předpoklad pro vznik kvalitních vín se potvrdila. Viniční tratě jako např. Červenice, Dubový, Kameny, Úlehly, Hejdy vždy patřily mezi nejlepší.
Na tuto tradici společnost navázala, postupně obnovila staré vinice, rozšířila je i do katastru obcí Dambořice, Nenkovice, Stavěšice a Nechvalín s celkovou rozlohou 175 ha, obhospodařuje je a zaměřuje se na výrobu vysoce kvalitních odrůdových vín a klasických sektů tou nejmodernější technologií, jakou je šetrné lisování v pneumatických lisech, u bílých vín reduktivní technologie řízeného kvašení, u červených výroba ve vinifikátorech a skladování v ideálních podmínkách. Vinařství produkuje širokou škálu odrůdových vín, jakostních a vín s přívlastkem z tradičních odrůd, pro které jsou zdejší viniční polohy optimální, a to především Rulandské bílé, Rulandské šedé, Muškát moravský, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Frankovka, dále pak Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Neuburské, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Sauvignon, Tramín červený, Zweigeltrebe, André, Cabernet Sauvignon, Merlot, Neronet a Rulandské modré.
Pro milovníky vyzrálých vín nabízíme pestrý sortiment archivních vín. Tato vína zrají v archivních sklepích šardické rezidence Augustiniánského kláštera, založeného v roce 1742.
Zdejší vína si postupně získávají takovou pověst, že mnohý z milovníků vína by se za nimi možná vypravil i podle Nerudova receptu « s hlavou odkrytou a bosý… » Na kole to bude ale přecejen zjevně pohodlnější. Jen je třeba při zdolávání moravských vinařských cyklostezek dbát na jednu důležitou věc : při zastávkách v nepřeberném množství vinařství nakupovat do batohu, ale raději nedegustovat. Neměli byste zapomínat na to, že na cyklostezkách nepřestáváte být účastníky silničního provozu…
Soutěžte s námi!
Jak se jmenuje značka vín, které můžete ochutnávat v rámci putování Moravskými vinařskými stezkami?
Deset autorů správné odpovědi, zaslané na adresu redakce soutez@freshin.cz s označením Víno získává láhev jako instiraci pro zajímavý výlet.
Uzávěrka soutěže je 28.8.
